羅勒青醬水管麵

（轉換網站發表，原始發表日無可考）

很久沒吃水管麵了，剛好庭院種的羅勒也長得挺茂盛，於是晚餐做了這道羅勒青醬水管麵。

材料:

＊ 水管麵 (Penne)         2 杯 

 

＊ 羅勒葉                       2 杯

＊ 青醬（Pesto)            3 大匙 （約 45 ml） 

＊ 帕馬森乾酪（Parmesan Cheese)          適量（依個人口味，也可省略）

過程:

1. 1.將大量的水煮開後，倒入水管麵，不斷攪動以避免黏鍋，煮約 9 － 12 分鐘，視個人喜好，我喜歡約 10 分鐘的，這樣帶點嚼勁

2. 2.將水管麵撈起，瀝去大部份的水，不必全乾，放入碗中

3. 3.加入青醬約略攪動，青醬中含橄欖油，可防水管麵黏在一起，有人喜歡再加一些橄欖油，但我不喜歡過度油膩，所以省略

4. 4.羅勒葉微微切碎後倒入碗中再攪拌兩下即成，可加帕馬森乾酪調味

這道菜可供 2 － 3 人當成主食食用，當天我搭配牛排及蒜炒四季豆。