五色沙拉

（轉換網站發表，原始發表日無可考）

昨天參加一個聚會，主人準備了烤肉，賓客則每個人帶一道菜。我想既然是夏日烤肉，我就帶一份消暑的蔬果沙拉前往。

材料:

A -

＊ 白花椰菜        1 粒

＊ 青花椰菜        1 粒

＊ 紅蘿蔔            3 根 （中型尺寸）

＊ 黃西葫蘆        1 根

＊ 水蜜桃            2 粒

＊ Cremini 蘑菇  3 朶  （棕色）

B - 

＊ 柳橙汁            250 ml

＊ 蔴油                1 茶匙

＊ 醬油                1 茶匙

＊ 黃芥末醬         2 茶匙

＊ 乾燥香蔥 (Chives)    1 茶匙

過程:

1. A組材料除了水蜜桃及蘑菇外，其餘放入肉湯汁中煮，白花椰菜（分成小朶）約 7 分鐘，青花椰菜（分成小朶）約 4 分鐘，紅蘿蔔（切成 1.5 公分）約 12 分鐘，黃西葫蘆（切成 1.5 公分）約 2 分鐘；撈起置於一旁冷卻備用

2. 將水蜜桃及 Cremini 蘑菇切片成 0.5 公分厚；與已冷卻的蔬菜混合

3. 3. 將B組材料放入一空罐中搖晃均勻；倒入已冷卻的蔬菜

可室溫或冷藏後食用。