材料： （2 人份）
＊ Sole (冷凍） 12 oz (一種扁平魚，不知中文名，詳細介紹 － 請看此）
＊ 地瓜 1 個（約12 oz）
＊ 去核黑梅亁 10 ～ 12 粒
＊ 味噌 3 湯匙 （tablespoon）
＊ 水 300 cc
作法：
1. Sole 充份解凍、地瓜切成 0.5 公分薄片待用
2. 鍋中放入300 cc 水，滾沸後放入地瓜，再度滾沸後蓋上鍋蓋，以小火繼續加熱十分鐘
3. 加入黑梅亁，繼續小火加熱五分鐘
4. 加入味噌在湯汁中調勻後放入魚片，以中火加熱四分鐘
味噌的鹹與地瓜、黑梅乾的甜融合得恰到好處。
註：冷凍魚解凍後，重量會銳減，12 oz 的魚大概只剩 8 ～ 9 oz
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