有一陣子常在家中做比薩餅，用的麵皮多半都是在 Costco 買現成的。近來因少去 Costco，相對地就很少做比薩餅，雖然每個超市也都有賣現成的麵皮，但也許是習慣，很少買，也因此有一段時間没做比薩餅了。
前兩天突然想吃，但又不想做大尺寸的，也懶得用烤箱（註1），所以做個簡單版的迷你比薩餅。麵皮用義大利麵包（註2）代替，塗上薄薄一層青醬（Pesto）加上 German Salami，番茄片、鳳梨片，灑上絲狀的起司（Shredded Pizza Mozzarella - Cheddar）。放入小烤箱，不預熱，華氏 425 度，5分鐘即可。可當正餐，也可當餐前開胃菜。
未放入烤箱前
註1：一般家用廚房須預熱約30分鐘達華氏 425 度，烤比薩餅約 20 ～ 30 分鐘
註2：很像法國麵包，但表皮不那麼酥脆
沒有留言:
張貼留言