紅豆泥肉醬義大利麵
把番茄醬換成紅豆泥，這道肉醬義大利麵就有了全新口味。做法很簡單，將豬絞肉放入適量的水、現成的紅豆泥（墨西哥食材店應該有）、黑橄欖稍微煮一下，肉熟了就好，加入煮好的義大利麵即可。中式麵條亦可。
如果沒有現成紅豆泥，也可以用罐裝大紅豆打成泥，加入喜歡的香料（我喜歡用荳蔻粉 Nutmeg 或茴香，也有人稱孜然粉 cumin）。
現成紅豆泥與自家打的紅豆泥 （因香料不同，口味也完全不同）
打好的紅豆泥可放在冰箱保存個幾天，把它想成是芝麻醬，要用的時候拿出來即可。可拌麵或飯，冷熱皆宜，或拿來當醬料。
紅豆泥飯／麵
紅豆泥青椒雞肉麵
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