德國酸菜炒雞肝

 

雞肝、豬腳這類食材過去只有在中國超市才見得到，現在在許多的超市都可見。年紀、健康考量，雖然喜歡吃也不敢多嚐，所以買回來的雞肝得分成小包冷凍，再慢慢吃。

這道德國酸菜炒雞肝極其簡單，只要用德國酸菜與雞肝一起快炒，起鍋後加上羅勒葉，有一種與麻油雞肝完全不同的風味。也許德國酸菜配臭豆腐也能產生新的味蕾享受。